Информация о Центре Горячая линия Противодействие коррупции RU KG
Республиканский центр укрепления здоровья
21 / Январь / 2019
Профилактика острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в период новогодних праздников

Традиционно новогодние мероприятия не обходятся без обильного праздничного застолья, однако не стоит забывать о риске заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями. По данным официальной статистики острые кишечные инфекции и пищевые отравления – самые частые жалобы в праздничный период.

Основными причинами заболеваемости ОКИ являются нарушение технологии приготовления блюд, неправильное хранение пищевых продуктов, несоблюдение правил личной гигиены в процессе приготовления блюд.

Чтобы сделать новогоднее застолье безопасным для своего здоровья и окружающих, придерживайтесь следующих правил:

- для праздничного стола не следует готовить большое количество многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд, так как они являются отличной питательной средой для развития микробов и вирусов;

- не покупайте продукты в незнакомых местах и местах несанкционированных торговли;

- обращайте внимание на сроки годности и условия хранения: не употребляйте продукты с истекшим сроком годности и/или хранившиеся вне холодильника;

- тщательно мойте овощи, фрукты под проточной водой;

- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца;

- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;

- салаты и другие скоропортящиеся продукты не стоит готовить впрок, лучше употреблять их сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;

- соблюдайте правила личной гигиены.

 

 

Основными симптомами пищевого отравления являются:

 

  • Боли в животе спастического характера;
  • Понос и рвота;
  • Повышение температуры тела, озноб;
  • Вялость, усталость;
  • Отсутствие аппетита;
  • Сухость во рту, редкие мочеиспускания из-за потери жидкости;
  • Головокружение;
  • Учащенное дыхание;
  • Падение артериального давления.

 

При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением, а немедленно обращайтесь за медицинской помощью, так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьёзным осложнениям. Самолечение недопустимо и небезопасно.

 

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями и встретить новый год в радости и в спокойствии.

Яндекс.Метрика
Официальный ресурс Республиканского центра укрепления здоровья
© 2019 Профилактика острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в период новогодних праздников
Авторизация